Gala's blog | 3 recettes « one pot » vegan, faciles et rapides à réaliser
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3 recettes « one pot » vegan, faciles et rapides à réaliser

Ca fait une éternité que je ne vous ai pas posté de recette 😱 ! Je me rattrape avec cet article en vous en proposant 3. Elles sont semblables et différentes à la fois … Vous allez voir 😉.

Bien entendu, ces recettes sont véganes et sans gluten (sauf pour les pâtes, vous pouvez les choisir avec ou sans, c’est selon votre sensibilité et vos envies).

Je cuisine avec mon omnicuiseur vitalité que j’ai adopté il y a quelques mois et dont je ne pourrais plus me passer. Il remplace tout : four, plaques de cuisson, cuiseur vapeur … Vous pouvez bien évidemment réaliser ces recettes dans une casserole.

 

3 recettes véganes, faciles et rapides à réaliser

 

 

One pot pasta

  • 1 verre de pâtes (ici des coquillettes semi-complètes achetées en vrac à l’Eau Vive)
  • 1/2 tofu rosso
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Epices : paprika, ail en poudre, cumin

Coupez les tomates, l’oignon et le tofu rosso en petit dés. Versez les pâtes dans le fond de la cocotte, ajoutez la tomate, l’oignon, les épices et recouvrez d’eau (1 verre d’eau) et ajouter un filet d’huile d’olives. Mettez le tofu rosso à part. Personnellement, je le mets sur la grille que je pose comme sur la photo et je le retire au bout de 10/12 minutes (parfois, j’ajoute du fromage râpé végétal sur le tofu).

Branchez votre omnicuiseur sur maxi (haut et bas) et lancez-le pour 25 minutes.

 

 

One pot quinoa

 

  • 1 verre de quinoa
  • Du chou : chinois, pointu, brocoli …
  • 1 ou 2 carottes
  • 1 échalote
  • Epices : paprika, ail en poudre, cumin
  • des pois chiches déjà cuits

Coupez le chou, les carottes et l’échalote. Versez le quinoa dans le fond de la cocotte, ajoutez le chou, la carotte, l’échalote, les pois chiches et les épices puis couvrez d’eau (1 verre d’eau) et ajoutez un filet d’huile d’olives.

Branchez votre omnicuiseur sur maxi (haut et bas) et lancez-le pour 25 minutes.

 

 

One pot rice

 

  • 1 verre de riz (ici du riz semi-complet)
  • 1 poireau
  • 1/2 tofu fumé
  • 1 oignon
  • Epices : paprika, curcuma, gingembre, ail en poudre, cumin

Coupez le le poireau, le tofu fumé et l’oignon. Versez le riz dans le fond de la cocotte, ajoutez le le poireau, l’oignon et les épices puis couvrez d’eau (1 verre d’eau) et ajoutez un filet d’huile d’olives. Mettez le tofu fumé à part. Personnellement, je le mets sur la grille que je pose comme sur la photo et je le retire au bout de 10/12 minutes (parfois, j’ajoute du fromage râpé végétal sur le tofu).

Branchez votre omnicuiseur sur maxi (haut et bas) et lancez-le pour 25 minutes.

 

Les proportions sont données à titre indicatif. Souvent, j’en fais + et comme ça j’en ai d’avance 😊.

 

Pour découvrir l’omnicuiseur vitalité et ses avantages, vous pouvez vous rendre sur cet article ou sur leur site !

 

Vous connaissez mes recettes préférées ! Si je les aime autant, c’est parce qu’elles sont ultra simples à réaliser et elles sont toutes différentes.

 

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7 Comments
  • Marie E.

    28 septembre 2017 at 21 h 00 min Répondre

    C’est vrai que l’on peut varier le féculent à volonté, et cette principe de cuisson est tellement pratique, et le mélange des saveurs pendant la cuisson fait toute la différence. De chouettes idées en tout cas, merci !

  • Melody - In love with food and vegan

    3 octobre 2017 at 16 h 47 min Répondre

    Les plats « one pot » sont tellement simple à faire, et surtout délicieux !!!
    Celui aux pâtes est celui qui me donne le plus envie si je fais cette recette, je remplacerais les pâte au blé par des pâtes au lentille corail (je ne mange pas de gluten). On ne sait pas vraiment la différence et elles sont délicieuse 😋

    Merci pour ce post !!! (et en même temps pas merci parce que maintenant j’ai faim lol)

    Oh et petite question, D’où viennent tes couverts en bois (la cuillère sur la 1ère photo) ?

    • Gala

      11 octobre 2017 at 9 h 21 min Répondre

      Ahah merci 😀 ! Les couverts en bois viennent de chez Biocoop 🙂

  • Bordelaise By Mimi

    9 octobre 2017 at 11 h 43 min Répondre

    Hello!
    Merci pour ces petites recettes vegan! En effet, elles sont simples à réaliser et on peut facilement trouver les ingrédients en magasin bio 🙂 Je n’ai pas encore goutté le tofu rosso mais ça à l’air délicieux 🙂
    Bisous et bonne aprem
    Mimi

  • The Sunny Foodie

    9 octobre 2017 at 13 h 46 min Répondre

    Merci pour ces petites recettes rapides, c’est toujours chouette quand c’est rapide à réaliser 🙂

  • Emilie

    10 octobre 2017 at 19 h 03 min Répondre

    Bonjour, je me demandais si la cuisson fonctionnerais pareil si j’utilise mon cuit vapeur (j’ai un récipient genre grand bol pour tout mettre) svp ?

    • Gala

      11 octobre 2017 at 9 h 20 min Répondre

      Bonjour, de ce dont je me souviens, il faut rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire et le faire tremper 1h avant de le faire cuire 🙂 ! Pour les pâtes et le quinoa je ne sais pas car je n’ai jamais essayé …

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