Joyeux Noël : 12 alternatives au foie gras

“Quelle horreur le foie gras, c’est vrai que c’est intolérable la façon dont les canards sont traités … Mais qu’est-ce que c’est bon !”. Cette phrase, j’ai du l’entendre un milliard de fois et j’ai envie de dire STOP. Non seulement ce n’est pas un argument valable, mais surtout : il existe tellement d’autres plats délicieux !

Dans ma famille, à mon grand dam, il y a toujours du foie gras à Noël. Cette année, j’ai envie de proposer 12 alternatives aussi bonnes, si ce n’est meilleures que le foie gras à mes proches (je ne lâcherai pas l’affaire !). Que vous soyez dans le même cas que moi, que vous ayez envie de remplacer le foie gras sans connaître d’alternatives ou que vous ayez tout simplement envie de découvrir de nouvelles saveurs … Cet article est fait pour vous !

 

Le foie gras, qu’est-ce que c’est bon !

 

La culture, la tradition

Selon moi, ce qui est culturel n’est pas forcément juste, ni moral. Je compare souvent la production de foie gras à l’excision qui est culturelle dans de nombreux pays. Et j’aime à rappeler l’état dans lequel on met des animaux, des êtres vivants, non pas par nécessité mais par pur plaisir gustatif.

La saveur

Il existe des milliers de saveurs offertes par dame nature. Et nombreuses sont celles qui sont bien meilleures que le foie gras ! Alors plutôt que de se cantonner à UN PRODUIT qui est moralement inacceptable (il faut bien l’admettre), pourquoi ne pas faire pétiller ses papilles en leur offrant un cocktail de saveurs inédites et délicieuses ? Lancez-vous !

A lire : Et si on arrêtait le foie gras ?

 

12 recettes qui vous feront oublier le foie gras !

 

Le faux foie gras :

Recettes ultra faciles et peu coûteuses :

• La recette d’Anna & Olivia
• La recette des petits plats de Rose

 

Recettes un peu plus élaborées et plus onéreuses :

• La recette de Tofoie gras de VG Zone
• La recette de terrine végétale de Jujube en cuisine
• La recette de terrine façon foie gras de 100% Végétal

 

Idées d’apéro autour du foie gras végétal par 100% Végétal :

• Bouchées au foie gras végétal et pain d’épices
• Feuilletés au foie gras végétal et topinambour
• Mini-crumbles poires et foie gras végétal

 

Les tartinades : découvrez de nouvelles saveurs !

• Terrine de noix ♥ : à chaque fois que l’on en apporte quelque part, elle fait son petit effet … A tel point qu’on nous la réclame à chaque apéro dinatoire !
• Pâté de lentilles corail et graines de tournesol : la délicieuse Lili nous propose une recette de pâté végétal aux lentilles, facile et rapide à réaliser …
• Pâté végétal aux lentilles, champignons et thym : une terrine végétale et ultra gourmande proposée par Geek & Balsamique.
• Tartare d’algues :  pour les plus audacieux, une recette qui pétille en bouche … Je n’ai pas testé celle-ci mais c’est celle qui se rapproche le plus de la mienne (j’enlève simplement les câpres et j’ajoute un peu plus de cornichons).
• Bonus valeur sûre : les incontournables hummus et tapenade!

 

Si vous avez d’autres recettes, n’hésitez pas à les partager en commentaires pour compléter la liste !

Et vous, y aura-t-il du faux foie gras à votre table de Noël ?

 

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