Ma Semaine Vegan – septembre : idées de repas et liste de courses

Je reviens avec une nouvelle rubrique sur le blog : Ma semaine vegan, idées de repas et liste de courses. Le principe est assez simple, je partage avec vous les repas que j’ai prévus pour la semaine à venir et la liste de courses qui va avec. Les recettes sont faciles, rapides à préparer et de saison. Je dis recettes, mais certaines n’en sont pas réellement, c’est plutôt de “l’assemblage” (surtout le midi). Cette rubrique est surtout née pour faciliter la vie de ceux qui deviennent vegan et qui ne savent pas quoi manger, mais tout le monde peut en profiter !

Si je prépare mes plats à l’avance, c’est principalement par manque de temps et parfois d’inspiration … Mais c’est aussi un plus pour mon budget (j’ai remarqué que je dépensais beaucoup moins depuis que je procède de la sorte) … D’ailleurs, merci à Pauline qui m’a aidée à peaufiner mes préparatifs avec son superbe article.

 

Idées de repas vegan faciles et rapides à préparer

 

Quelques précisions

 

• Pour me faciliter la tâche, je mange bien souvent 2 soirs de suite le même repas. Ainsi, je passe moins de temps en cuisine …
• Je fais cuire certains légumes et céréales la veille pour le lendemain midi, comme le brocoli ou le quinoa.
• En ce qui concerne les desserts, en général, je fais une fournée de biscuits ou un gâteau que je mange pendant quelques jours. J’ai souvent des yaourts de soja dans mon frigo pour “varier” un peu. Je ne suis pas un bec sucré donc je n’ai pas besoin de plus …
• J’ai bien conscience que je vous propose ce meal plan de septembre deux jours avant le mois d’octobre mais j’ai mis plus de temps que prévu à vous le poster. Au lieu de tout recommencer, j’ai préféré le publier puisque toutes les recettes sont adaptables avec les légumes d’octobre.
• Les quantités sont étudiées pour 2 personnes, n’hésitez pas à les modifier à votre convenance.
• Le budget est un peu élevé à cause des burgers … En effet, les steaks végétaux coûtent 3,80€ et comme j’en prends 2 … Ca fait gonfler la note !
• Le document PDF peut être modifié si vous avez besoin de changer un repas ou d’ajouter quoique ce soit dans votre liste de courses !

Mon meal plan de la semaine

 

Voici la recette des lasagnes, une idée d’assemblage pour les burgers (j’ai oublié la salade dans la liste de courses), ma recette du hummus (sans poivron c’est bon aussi) !

En ce qui concerne le gratin de pommes de terre, je ne me casse pas la tête (mais je vous proposerai une recette bientôt !) : des patates, de la crème soja, des épices (cumin, paprika, curcuma, poivre, moutarde …).

 

>>Téléchargez le meal plan ! <<

 

Cette nouvelle rubrique vous plait-elle ?

 

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