Gala's blog | Mes repas et goûter de Noël 100% vegan : recettes et organisation
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Mes repas et goûter de Noël 100% vegan : recettes et organisation

Dans mon dernier article, je vous disais que je posterais mon repas de Noël sur Facebook et sur Instagram mais c’est finalement trop compliqué de n’en parler que dans une publication. En effet, je fête 3 voire 4 fois Noël, j’ai donc plusieurs repas à préparer et cela demande un peu d’organisation. D’ailleurs, je ne sais pas si mon estomac va supporter autant de nourriture en si peu de temps !

Je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine, d’autant plus que je ne vais pas avoir beaucoup de temps … Je privilégie donc des recettes simples, faciles et rapides à réaliser. J’ai essayé de faire un Noël un maximum sans gluten mais je vais forcément faire quelques écarts (manque de temps pour cuisiner) …

Trêve de bavardages, passons à l’essentiel : que vais-je manger à Noël ?

mon-noel-vegan-ethique

 

Mon repas vegan pour le réveillon de Noël

 

Le 24 au soir, je passe Noël avec ma maman et une partie de ma famille maternelle. Mon chéri m’accompagne et on se prépare donc notre repas. Voici ce que l’on va manger :

En entrée :

  • Terrine de noix (plus pour les autres que pour nous !) – sans gluten
  • Faux gras (malheureusement, plus pour nous que pour les autres …) – sans gluten

 

Au repas :

 

En dessert :

 

Mon repas de Noël vegan

 

Le 25 midi, je suis avec mon papa et mon petit frère, c’est moi qui organise tout le repas et il sera donc 100% vegan ! Mon frère est végétarien ♥ et mon père est toujours content de goûter des plats vegan. Le repas sera plutôt léger parce que je ne suis pas sûre que l’on aura digéré ce que l’on a mangé la veille !

 

En entrée :

 

Au repas :

 

En dessert :

 

Mon goûter de Noël vegan

 

Vers 17h, je m’en vais faire un goûter de Noël avec mon grand frère, mon neveu et ma nièce ainsi que le reste de ma famille maternelle.

 

Mon apéro de Noël vegan

 

Le soir, je rejoins tous mes cousins / cousines paternels pour notre Noël entre cousins, une tradition que l’on perpétue depuis 6 ans maintenant. Au départ, nous prévoyions « un vrai repas de Noël » et on se répartissait les plats à préparer … Ce qui n’était pas toujours évident, deux de mes cousines étant végétariennes et mon chéri et moi véganes. Depuis 2 ans, on préfère un apéro dinatoire, c’est plus simple et tout aussi convivial ! Je vais donc préparer quelques petites choses véganes où chacun pourra piocher ce qu’il veut …

 

Le programme de lundi ? Dormir et digérer 😂 !

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>> Télécharger le PDF <<

 

La liste peut paraître énorme mais j’ai déjà pas mal de choses dans mes placards. Et parfois j’ajuste, par exemple, je ne vais pas réellement acheter de la purée d’amandes car j’ai déjà de la purée de noix de cajou chez moi … Ca me fera économiser 10€ !

 

Comment je m’organise ?

 

Niveau organisation, je pense commencer à préparer mes plats le vendredi !

  • Vendredi : faux gras et bûche.
  • Samedi après-midi : vols-au-vent, sablés, cookies sans topping et terrine de noix.
  • Dimanche matin : velouté, blinis / cheese cream, sapins feuilletés et je finirai le topping des cookies.

 

Je pense finalement que je vais passer un peu de temps en cuisine … Mais c’est pour la bonne cause !

 

J’espère que cet article vous aidera à vous organiser si comme moi, Noël est un peu le parcours du combattant !

Je vous souhaite de belles fêtes véganes !

 

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6 Comments
  • Angela

    22 décembre 2016 at 18 h 25 min Répondre

    Même si je n’organise pas (vraiment) Noel c’est toujours un plaisir lire tes articles. Merci Gala.

    • Gala

      22 décembre 2016 at 18 h 26 min Répondre

      Oh merci beaucoup, c’est trop gentil ♥ ! Je te souhaite de belles fêtes de fin d’année :) !

  • Elokitty

    22 décembre 2016 at 21 h 49 min Répondre

    Wahou j’admire ton organisation et tes bien sympathiques menus !
    Passe de bonnes fêtes :)

  • Malaury

    22 décembre 2016 at 22 h 42 min Répondre

    Ton programme est super chouette, et tu as de la chance de profiter autant de ta famille ! De mon côté, j’ai plutôt été « évitée » par rapport à mon alimentation..
    Mon compagnon va cuisiner des vols-au-vent « omni », tu m’as donné l’idée d’en faire une fournée végane..!
    Je vais aussi faire ta suggestion de bûche coco pour un dessert de dernière minute !

  • Elodie

    23 décembre 2016 at 6 h 47 min Répondre

    De bonnes idées à piocher dans cet article, bonnes fêtes à toutes et tous ! 😉

  • Anne-Laure

    30 décembre 2016 at 12 h 12 min Répondre

    Je découvre ton article avec un peu de retard. Cette année, nous avons évité Noël, en partie pour le repas trop copieux et toute l’organisation.
    Merci donc pour toutes ces idées et l’organisation. C’est parfois ce point le plus compliqué (même pour un seul repas !).

    Bonne fêtes

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